[視點(diǎn)]我國小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及育種未來發(fā)展趨勢

   小麥是重要的糧食作物，我國是世界最大的小麥生產(chǎn)國和消費(fèi)國，發(fā)展小麥生產(chǎn)對保障我國糧食安全和市場需求具有重要作用。本文分析和闡述了我國小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在的主要問題和未來發(fā)展趨勢，對2017年小麥重要研究成果進(jìn)行了總結(jié)。

   1、我國小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀

   小麥?zhǔn)鞘澜缟蠌V泛種植的禾本科植物，是世界上總產(chǎn)量第二的糧食作物，僅次于玉米，世界上約40%的人口以小麥為主要食糧。我國是世界最大的小麥生產(chǎn)國和消費(fèi)國，是中國第三大糧食作物，占當(dāng)年世界小麥生產(chǎn)總量的17%和消費(fèi)總量的16%，其生產(chǎn)對保障國家糧食安全具有重要意義。近十年我國小麥生產(chǎn)連續(xù)豐收，種植面積穩(wěn)定在2390萬公頃，總產(chǎn)量逐年提高，2017年小麥總產(chǎn)量1.29億噸，比2006年增長17.4%，其中單產(chǎn)提高是小麥總產(chǎn)量增加的主要因素。過去40年間，小麥單產(chǎn)從1978年的1840公斤/公頃提高到2017年的5410公斤/公頃，在全球范圍內(nèi)已處在較高水平。近十幾年來，春麥區(qū)、西南冬麥區(qū)和北部冬麥區(qū)面積不斷下降，小麥主產(chǎn)區(qū)集中到黃淮麥區(qū)(約占總產(chǎn)70%)和長江中下游麥區(qū)。對我國小麥生產(chǎn)貢獻(xiàn)最大的省份依次是河南、山東、河北、安徽和江蘇等，這5個(gè)省份小麥產(chǎn)量占全國小麥總產(chǎn)量的75%。適應(yīng)機(jī)械化收獲的高產(chǎn)、矮稈、抗逆、優(yōu)質(zhì)的品種得到大面積普及，優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)有較快發(fā)展，但品質(zhì)類型仍不能完全滿足市場需求，2017年進(jìn)口優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥和弱筋小麥400萬噸左右，在小麥總量中所占的比例較低。同時(shí)勞動(dòng)力和生產(chǎn)資料成本的提高越來越限制了小麥產(chǎn)業(yè)的競爭力，今后需要在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革方面重點(diǎn)發(fā)展綠色、高效、營養(yǎng)、健康的小麥產(chǎn)業(yè)，建立種植—收貯—加工—產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條。     

   2、我國小麥育種未來發(fā)展趨勢與對策

   中國小麥生產(chǎn)在過去的30年間取得了巨大的成績，保證了國家口糧安全。但隨著人民生活水平提高、勞動(dòng)力和生產(chǎn)資料成本不斷增加，小麥生產(chǎn)面臨著提升質(zhì)量、降低成本和保護(hù)環(huán)境的挑戰(zhàn)。廣大消費(fèi)者在目前吃飽吃好的基礎(chǔ)上對市場上優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康的小麥產(chǎn)品有越來越高的要求，優(yōu)質(zhì)專用小麥尚不能完全滿足市場需求。考慮我國人民大眾飲食生活習(xí)慣和不斷提高的生活水平，應(yīng)培育適合加工饅頭、面條、面包、糕點(diǎn)等多樣化食品類型的優(yōu)質(zhì)專用小麥品種，在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，不斷提高小麥產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和風(fēng)味品質(zhì)。     

   積極應(yīng)對極端氣候條件變化和不正常天氣條件導(dǎo)致的高頻率小麥病、蟲、高溫、低溫、干旱、倒伏、澇等危害，培育抗病、抗倒、節(jié)水、抗逆、廣適、養(yǎng)分高效的小麥品種，逐漸降低生產(chǎn)中化肥和農(nóng)藥使用量，降低生產(chǎn)成本，保護(hù)環(huán)境。尤其是近年來小麥冬季凍害、拔節(jié)抽穗期低溫冷害、生長后期干熱風(fēng)危害、生長期干旱脅迫、赤霉病頻發(fā)、重發(fā)和發(fā)病范圍北移、主推品種白粉病抗源狹窄、條銹病菌毒性變異(V26/CYR34)與流行導(dǎo)致的Yr24/Yr26/YrCH42抗性喪失、葉銹病近年重發(fā)、常發(fā)紋枯病、蚜蟲、吸漿蟲、孢囊線蟲等多種病蟲害多發(fā)、頻發(fā)，以及生長后期風(fēng)雨影響對抗倒伏性和抗穗發(fā)芽能力要求越來越高。     

   小麥?zhǔn)切枰r(nóng)業(yè)灌溉用水的主要作物，在華北平原和黃淮小麥主產(chǎn)區(qū)地下水水位不斷降低的情況下，充分利用小麥品種間對水分利用效率的差異，篩選、創(chuàng)制和選育雨養(yǎng)條件或節(jié)水耐旱小麥資源和品種，結(jié)合節(jié)水、高產(chǎn)栽培技術(shù)措施，減少小麥生長期間灌溉用水量，即可降低成本，保護(hù)環(huán)境，又能保證小麥產(chǎn)量。     

   在未來較長一段時(shí)期內(nèi)，科研院所和高等院校依然是小麥種質(zhì)創(chuàng)新和新品種培育的主體，企業(yè)在育種與新品種示范推廣中的作用將不斷增強(qiáng)，但由于其研發(fā)基礎(chǔ)和力量薄弱以及經(jīng)費(fèi)投入不足，尚未形成完整的資源創(chuàng)新—品種選育—示范推廣—產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化鏈條，院企、科企合作將越來越廣泛。此外，品種試驗(yàn)和審定渠道增加，但新增的這些渠道在品種比較試驗(yàn)流程、管理和水平上還存在一定的規(guī)范化問題，預(yù)期未來幾年品種審定數(shù)量較多，但存在品種比較鑒定時(shí)間較短、范圍較小、缺乏對多種病蟲害和環(huán)境適應(yīng)性的評價(jià)等問題，對小麥生產(chǎn)可能帶來一定的不利影響。     

   2017年通過國審小麥新品種有26個(gè)，河南、河北、山東、安徽、江蘇、陜西等小麥主產(chǎn)區(qū)省份審定小麥新品種數(shù)分別為27、19、12、27、10和13個(gè)。從審定品種的主要特性來看，高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)、廣適仍然是未來小麥育種最重要的目標(biāo)性狀。一些專用型小麥品種(如黑小麥、糯小麥等)由于尚未建立起通暢的產(chǎn)業(yè)化和市場渠道，市場總體的需求量較小。此外，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)田紀(jì)春教授主持完成的“多抗廣適高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)小麥新品種山農(nóng)20及其選育技術(shù)”成果榮獲2017年度國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。    

   在育種技術(shù)方面，很長一段時(shí)間內(nèi)依然需要依靠品種間雜交常規(guī)育種技術(shù)。由于商業(yè)化育種對出品種的急迫需要，越來越多的雜交組合選配和選育將圍繞部分大面積高產(chǎn)品種間的雜交，導(dǎo)致新培育的品種(系)間遺傳相似性不斷提高，原創(chuàng)型突破性種質(zhì)和品種越來越少。今后需要重視和大力加強(qiáng)種質(zhì)資源的原始創(chuàng)新，以保持小麥新品種培育和生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。     

   由于小麥中克隆到的功能基因偏少，育種家可用的基因及其標(biāo)記十分有限，目前可用的標(biāo)記多局限于品質(zhì)性狀和抗病性等，需要不斷加強(qiáng)小麥重要性狀功能基因克隆、優(yōu)異等位變異發(fā)掘和功能標(biāo)記開發(fā)，使小麥全基因組選擇和分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)與常規(guī)育種技術(shù)有機(jī)結(jié)合，加快小麥遺傳改良進(jìn)程，縮短育種年限，提高育種效率。繼續(xù)創(chuàng)新小麥轉(zhuǎn)基因和基因編輯技術(shù)，突破我國小麥主栽品種轉(zhuǎn)基因基因型和效率限制，為小麥基因組編輯育種奠定基礎(chǔ)。（來源：基因農(nóng)業(yè)網(wǎng)）